多吃水果能防感冒 每天1000毫克VC可阻甲感

2009年12月17日13:31  来源:《南方日报》

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  随着元旦和春节临近,以及人员流动的高峰期来临,甲型H1N1流感病毒可能卷土重来,钟南山院士近日也表示,中国可能有2亿人将感染甲流,春节以后甲流将大面积爆发。预防甲流的工作将再次面临严峻的考验。

  营养健康专家近日告诫大家:甲流非常时期,多吃水果能有效预防感冒,预防感冒的成效将直接有效阻止甲流扩散。诺贝尔奖获得者利纳期·波林博士曾经写过一本叫做《维生素C与感冒》的书,他在里面就提到,每天服用1000毫克的维生素C,一个人得感冒的次数就可减少45%,患病的天数可减少60%。水果中含有大量的天然维生素C。像奇异果、番石榴、鲜枣、山楂、草莓、梨子等水果的维生素C含量都比较高。酸味的橘子、橙子等柑橘类水果具有清热解毒的作用,能增强人体免疫系统的功能。专业搭配水果套餐品牌百森的专家指出,要想从水果中最大限度地获得这些天然维生素C,应该选择新鲜的水果,清洗后直接嚼食,若以切片或榨汁的方式,也应加工后在尽可能短的时间里吃完,防止已打开的水果因暴露于空气中被氧化而损失维生素。另外,像橘子、橙子类的水果若榨汁食用,可加入适量的橘子皮或橙皮,不仅能调节果汁的口味和香味,还能起到协同提高维生素C功效的保健作用。

  另外,酸味很强的柑橘类水果与蜂蜜和在一起食用,或将柑橘榨汁加蜂蜜再用开水冲饮,对治疗咽喉肿痛十分有效。一些自古传下来的针对感冒的水果疗法都是非常有效的。像梨子加冰糖煮水喝可以治疗咳嗽;苹果和醋一起熬水,对感冒也有一定的疗效等等。

  另外,还可以选择的水果包括:提子、木瓜、芒果等。它们因富含维生素C和A。但百森水果营养健康专家也同时提醒大家患感冒并不是所有水果都可以吃的,像西瓜这种比较寒凉的水果,还有一些冰冻的果汁,会造成支气管的收缩,从而伴随感冒而来的咳嗽加剧,容易使病情恶化,所以要慎吃。建议人均每天水果摄取量不少于100克。天然的水果就是最好的维他命C来源,营养容易被身体所吸收,但是易随着水分而流失,所以最好每天都要摄取。(李劼)

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(责任编辑:傅立波)
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