健康跟喝什么水无关 水质软硬各有利弊

2010年03月24日15:52  来源:《人民政协报》

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  面对媒体的各种宣传,人们对饮水的健康影响存在很多疑惑。这里针对人们经常关心的几个饮水问题做些解释。

  弱碱性水好还是弱酸性水好?如果水含有的其它微量成分基本相同,其酸碱性对人的健康不会有太大的影响。因为水的酸碱性,即PH值的缓冲力是非常弱的。比如,一杯偏碱性的水,只要滴入一小滴醋,它就会变成酸性。半个苹果,就可以使2升弱碱性水变成偏酸性的。水的PH值只要在6.5到8.5的范围内,就符合国家饮用水的标准。

  喝软水和硬水对健康的影响有何不同?

  只要符合国家饮用水的安全标准,软水与硬水对健康的影响差异并不是很大。硬水矿物质含量高一些。你在南方吃蔬菜比较多一点,那么喝软水少一点矿物质也无所谓。如果你的矿物质来源比较少的话,喝水还是很重要的矿物质来源。这两个没有绝对的标准,也是各有利弊。

  如果一个人患有(肾或胆)钙结石病,喝硬度很高的水,肯定会有不利影响。但对绝大多数身体正常的人来讲,硬水和软水的健康的影响区别不是很大的。硬水中含量最大的矿物质是钙和镁,对人来说是有营养价值的。没有足够的科学证据证明,硬水与结石病有直接关联性。有些人常年喝泉水或是井水,一般都是硬度很高的水,并无证据表明这类人群中的结石患病率比饮用其它来源水的人群高。

  什么容器盛水最安全?

  从安全程度来讲,首先是玻璃的容器是最安全的,其次是瓷器,塑料、陶制品质量差异较大,有些质量较次的,长期使用会对人的健康有不利影响。尽可能少用一次性的纸杯盛装热水或其它热饮。一些质量不好的一次性纸杯盛装热水时,会溶出一些不利健康的物质。

  水反复烧开会产生什么危害?

  一种情况是水烧开了,凉了以后再加热,再重新烧开,这样煮沸一两次,不会有什么安全问题。但有时用自动加热烧水壶(饮水机),只要温度低到一定程度,就会自动重新加热。如果热水器中的水翻来覆去加热十多小时或几天(有人将其称为称为“千滚水”)而未更换,这种水中就可能会含有较高的健康危害成分,如加热元件及容器中溶出的有害物质,原水中含有的一些微量有害物质也会累积增加。
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(责任编辑:赵敬菡)
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